Amúrfilé spenóttal, omlós tésztában sütve
|
Elkészítés:A kenyérlisztet morzsoljuk össze a puha vajjal, majd adjuk hozzá a sót, egy tojást, és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Ezután becsomagolva, egy órára tegyük a hûtõbe. Közben az amúrfilét (ha egészben van, vágjuk ketté) szórjuk meg sóval, borssal, és a forró olajban minden oldalukat pirítsuk meg. A parajlevelet forrásban lévõ sós vízben forrázzuk le, jól csepegtessük le, és a fokhagymás vajban forgassuk át. A tésztát tegyük lisztezett deszkára, vágjuk négy egyforma részre, és nyújtsuk 3mm vastagra. A parajt is osszuk négy részre, ebbõl két részt két tésztalapon osszunk el, majd fektessük rá a két elõsütött amúrfilét. Fedjük be a másik két adag parajjal, és a tésztaszéleket kenjük be felvert tojással. Végül borítsuk be a megmaradt két rész tésztalappal. Az oldalukat jól nyomjuk össze, hogy ne nyíljanak szét, és formázzuk meg. A két spenótos amúrral töltött tésztát lisztezett deszkára fektetve pizzavágóval hal formájúra vágjuk körbe, úgy hogy hagyjunk neki hátúszót, mellúszót, és farokrészt is. Ezeket a kiskés fokával írdaljuk be, majd evõkanál nyelével nyomkodjunk pikkelyeket a tésztahal felületére. A fejét is formázzuk meg, tojással kenjük be, és 180 °C-os sütõben 30-35 perc alatt süssük pirosra. Hozzávalók:- 80 dkg amurfilé
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
TOYOTA AURIS TOURING SPORTS ACTIÁr: 6.547.000 Ft -
OPEL ZAFIRA TOURER 1.4 T SELECÁr: 4.747.000 Ft -
VOLKSWAGEN GOLF 2.0 BMT HIGHLINE 4MOÁr: 4.297.000 Ft -
RENAULT KANGOO EXPRESS 1.5dCi PACÁr: 3.596.400 Ft -
FORD FOCUS 1.6 TDCI TRENDÁr: 1.247.000 Ft -
SUZUKI WAGON R+Ár: 150.000 Ft -
AUDI A4Ár: 950.000 Ft -
OPEL CORSA 1.4 DRIVE MAGYAROÁr: 3.247.000 Ft -
TOYOTA YARIS 1.3 LINEA SOL MAGÁr: 877.000 Ft -
CITROEN C2Ár: 840.000 Ft -
OPEL INSIGNIA SPORTS TOURER 2.Ár: 4.747.000 Ft -
HYUNDAI I20 1.25 HP LIFE PLUS MÁr: 4.247.000 Ft